 | |
| |
|
| |
Bor Pannonhalma
Pannonhalmi Apátsági Pincészet - Pannonhalma
Pannonhalmi St. Martinus Cuveé 2011 Az idei év apátsági újborát a már megszokott fajtaösszetétel és némi újdonság egyaránt jellemzi. 1 690 Ft |
 | Pannonhalmi Pinot Noir 2010 2008-ban a széldombon óriási károkat okozott a jég, így a megszokott három helyett két dűlőről, a Tavaszóról és a Babszökőről szüretelték a saját telepítésű pinot tőkék termését. A fakádban és acéltartályban hideg macerálással erjesztett alapanyag 9 hónapig érett első- és másodtöltésű tölgyfahordókban, s bár mennyisége jóval kevesebb lett, minőségében az emlékezetes 2006-os szintet hozza: Gyönyörű, sűrű pinot noir, megőrizve a Pannonhalmára jellemző karaktert. 3 750 Ft |
Infusio 2009 INFUSIO volt a neve századokon át a rendkívüli alkalmak, nagy ünnepek borának a Pannonhalmi Főapátság asztalán. Ez a középkorra visszanyúló hagyomány ma is megadja az ünnep rangját. A túlérett szőlőjegyek borrá érve kerek, krémes ízérzetet kölcsönöznek. Az illatképében egyszerre jelentkezik a túlérett szeder és áfonya, kiegészülve a hordóból származó vaníliával. Ízében a kerek extrakt-édesség, az alkohol és az érett tannin egyensúlya bársonyos érzetet biztosít, felidézve az aszalt meggy és szilva valamint a csokoládé koncentrált világát. A bort bátran ajánljuk különleges ünnepi alkalmakhoz, a terített asztalon pedig vad- és egyéb vöröshúsokhoz társítható. 5 900 Ft |
